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品牌 : |
弹脆剂 |
型号 : |
食品级 |
主要用途 : |
熟肉制品,预制肉制品,冷冻鱼糜制品,方便米面制品,预制水产品（半成品）等保水增脆增弹 |
产地 : |
福建 |
是否进口 : |
否 |
货号 : |
复配水分保持剂 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC10335010500119 |
产品名称 : |
弹脆剂 |
规格 : |
1kg/袋 |
作用 : |
复配水分保持剂批发 高弹素 肉制品方便米 |
用途范围 : |
食品 |
是否危险化学品 : |
否 |
性状 : |
白色粉末状 |
产品详情
Product details
品名：弹脆剂
规格：1kg/袋
本品为无臭无味的白色细粉状物质，具有较好的溶解性，本品能增加肉制品、鱼类制品、米面制品、腌渍料的结着性，帮助盐溶性蛋白抽出，增强产品弹性、脆度。改善食品口感，螯合金属离子，防止水分流失及冰晶生成，提高保水保油性能，保持产品新鲜度并延长货架期。
使用范围：熟肉制品、预制肉制品、冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）、方便米面制品、预制水产品（半成品），详细请查看GB2760规定。
参考用量：0.01-0.5%
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