抗坏棕榈酸酯

产品用途:食品、饮料或其他产品。

产品规格: 1千克铝箔金袋装，20千克箱。

贮存:本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

L-抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成，其分子式为C22H3807, 是一-种高效的氧清除剂和增效剂，被世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂，是我国可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，本品用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)护色、营养强化等功效。

食品添加剂指定标准食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯本标准适，用于食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯。

性质：

产品为白色或黄白色粉末。极难溶于水和植物油中。1能溶解在约4.5mL乙醇中。脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油,方便米面制品，面包，配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品。

1.将本品加入油中加热溶解,或用Z醇溶解;配制成5%的抗氧化剂溶液,然后按比例添加到食品中。

2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。

使用量:

1.配方食品:按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0. 01g/kg;

2.幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品:按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.05g/kg;

3.油脂、奶粉、方便面等其他食品:按食品总量计，添加量不超过0. 2g/kg;

4.其他:本品作营养强化剂时酌量使用。