DL-蛋氨酸

饲料添加剂：

营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(工一型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。

海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关,鲜味与谷氨酸等有关,因此可将这些氨基酸配制成

按我国CB 2760-86规定可用作香料。

本品是饲料营养强化剂。畜禽缺乏蛋氨酸，会引起发育不良、体重减轻、肝功能减弱、肌肉萎缩、毛皮变质等。饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于50kg鱼粉的营养价值。饲料中-般添加量为0 05%6-0. 2%。

商品蛋氨酸的含量》98.5%，是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之一，是生物合成蛋白质的“骨架”氨基酸，对动物的新陈代谢有很强的调节作用，广泛应用于医药、食品、饲料和化妆品等领域。其中在医药方面，可作为氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分，还可用于合成药用维生素,利用其抗脂肪肝的作用，可用于生产保肝制剂;在食品方面,用于食品的氨基酸强化及食品保健品的加工，可用作营养增补剂，由于有特殊气味,故只用于鱼糕类的制品;在饲料工业中,蛋氨酸的用量,用作饲料的营养强化剂，弥补氨基酸平衡的饲料添加剂，在气其酸米告美饲料沃加剂的吕种中。蛋氖酸609.賴氖酸上309，甘他氖其酸约占10%。