产品分类
型号 : |
食品级 |
含量 : |
99.9% |
产品规格 : |
25*1 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
抗氧化剂 |
CAS : |
37220-17-0 |
名称 : |
棓酸丙酯 |
品牌 : |
华驰 |
是否进口 : |
否 |
产品名称 : |
没食子酸丙酯 |
食品添加剂生产许可证 : |
湘XK13-217-00006 |
【没食子酸丙酯——简介】
没食子酸丙酯:propyl gallate简称PG。白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。熔点：146~148℃。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。
【没食子酸丙酯——应用】
没食子酸丙酯在各种食品中的使用量
食品 | 用量/% |
坚果与籽类罐头 | 0.01 |
动物油 | 0.001-0.01 |
植物油 | 0.001-0.02 |
全脂奶粉 | 0.005-0.01 |
人造黄油 | 0.001-0.01 |
面包 | 0.001-0.004 |
谷类食品 | 0.003 |
口香糖基质 | 0.1 |
糖果 | 0.01
|
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