型号 : |
食品级 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
25kg |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
甜味剂 |
名称 : |
结晶果糖 |
品牌 : |
吉乾 |
封装 : |
袋装 |
保质期 : |
2年 |
供货方式 : |
物流或者快递 |
颜色 : |
白色 |
储藏条件 : |
阴凉干燥处避光 |
可售卖地 : |
国内 |
生产日期 : |
2022年 |
是否进口 : |
否 |
外 观 : |
粉末 |
结晶果糖食品级甜点烘焙饮料原料健康代糖 高甜低热量添加剂吉乾
产品名称:结晶果糖
品牌:西王
产品型号:60目
产品介绍:本品为吸湿性极强的白无臭结晶或结晶性粉末。味甜,甜度约为蔗糖的1.6倍,为糖类中 甜者。熔点:103-105°C。易溶于水,溶于甲cun(1g/14ml)和乙醇(1g/15ml),不溶于。
使用方法:根据生产工艺正确使用
应用效果:
★饮料:在软饮料中,可以和大多数甜味剂起协同增效作用,掩盖甜味剂后苦味。果糖是运动饮料 理想的甜味剂,因为果糖的胃排空速度大于蔗糖和葡萄糖,有助于机体的再水合作用;此外,果糖还能促进矿物质的吸收。
★乳制品和甜食:果糖是奶油布丁、果冻、奶油甜食、酸乳酪和冰淇淋的理想甜味剂。由于果糖增加了甜度,从而降低了产品的热量,同时水果味和巧克力风味得到增强。由于果糖的冰点降低作用,用果糖作为甜味剂的冰淇淋较柔软,没有粉质口感。
★蜜饯(果脯)、果酱:因为渗透压高,所以果糖加工蜜饯时渗透快,生产时间可缩短,与蔗糖混合使用,成品泽鲜艳。用于蜜饯、果酱上,防腐性好,有利于保存。
★医药、保健食品:用果糖为病弱孕婴加工保健食品;蛀牙病是儿童常见牙病,用果糖加工儿童专用食品或直接作儿童甜味剂,对儿童的牙齿健康有好处。近些年来,许多国家用来制造低能量食品、病弱者食品等营养食品和疗效食品;颗粒状的果糖可用于制造冲剂和咀嚼片,如维生素复合咀嚼片。
参考用量:参照国家标准正确添加剂
适用范围:主要用于饮料,乳品,方便食品,焙烤及谷类中,果糖在水果罐头、果冻、果酱、调味品和糖果等产品中对提高质量、降低热量和成本以及新产品开发都有很大帮助。
保存方法:阴凉、干燥保存,防晒、防异味。不存在危险性,28C常温保存效果hao。
有效物质含量:果糖≥99.0%
执行标准:GB/T 26762-2011
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