型号 : |
食品级 |
含量 : |
99 |
产品规格 : |
25/1 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
甜味剂 |
CAS : |
63-42-3 |
名称 : |
赤砂糖 |
品牌 : |
江西百盈 |
食品级赤砂糖供应 甜味剂赤砂糖批发价格 生产厂家 江西百盈
赤砂糖,晶粒较大,晶面明显,色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等,无明显黑点。食时有浓甜的焦苦味,水分和还原糖比较多,浅者质量较好。赤砂糖在人们的日常膳食中是必不可少的调味品之一色,可食用,也可作调味料。
赤砂糖是工业化生产而得到的带蜜糖。它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外,还含有微量元素,如铁、铬和其他矿物质等。赤砂糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一,它是从甘蔗中提取的(甜菜中不能生产赤砂糖或红糖,仅能生产白砂糖或原糖),是工业化生产白砂糖的附属产品。晶粒较大,晶面明显,色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的糖蜜味,含有一定量的水分和还原糖。色泽的深浅和原料、生产工艺、糖蜜含量等有关,南方比较喜欢浅颜色的赤砂糖,北方喜欢深颜色的。
食用指导
每天不超过30克;
糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;
需要注意的是,吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生。
食用人群
一般人群均可食用
1. 产妇适合食用红糖,但不要时间太久,一般半月为佳;
2. 老年人、阴虚内热者不宜多吃红糖,糖尿病患者忌食。
现代工艺制作的赤砂糖是:以甘蔗为原料,通过一步法生产白砂糖时的副产品。赤砂糖主要成分是蔗糖,另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等营养成分。
俗称的赤砂糖实际上分为两种:
1、中国传统工艺制作的红糖(黑糖),按结晶颗粒的不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等。
2、现代工艺制作的赤砂糖是:以甘蔗为原料,通过一步法生产白砂糖时的副产品。也是目前市场上主要的红糖产品。主要成分是蔗糖,另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等营养成分。
相比较而言,传统工艺的赤砂糖糖分更多。
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