饺子馅抱团剂生产厂家 食品级饺子馅抱团剂厂家价格
饺子馅抱团剂主要功能:
1、能有效提高饺子馅料的机械加工性能.使馅料抱团更紧密、保水时间长,稳定性好;
2、使用本品后,饺子馅和饺子皮包容性好,更有利于提高饺子成型速度。
3、能显着防止饺子馅解冻时破损,降低饺子皮漏馅,裂口等现象产生。
4、使饺子馅更易煮熟,馅味浓厚,油脂内分子全部保留,口感更清香、柔和。
5、能显着改善饺子馅制品的稳定性、抗冻性,降低脱水收缩变形等现象。
使用方法:与肉混合均匀,然后加水拌匀,在与菜和调味料混匀即可。
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