厂家批发 黑魔芋粉 魔芋豆腐粉魔芋精粉 魔芋制品 代餐粉饱腹粉 500克/袋

魔芋，是一种多年生天南星科草本根茎植物。生魔芋有微量毒性。魔芋是个大家族，全世界大约有上百种，中国就有30余种，并且在我国种植面积很广。魔芋用途非常广泛，经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。并经 它具有降脂、降糖、 、通便等多种功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压，减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。魔芋传统的做法是做成魔芋豆腐。

由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况。也正因为如此，魔芋可作为 食品的原料。

【1份=1斤】需要多少斤就拍多少份

郑重承诺：

1、高品质魔芋粉、沙粒、口感觉脆。

2、简单易制作：高品质黑魔芋粉只要按流程都会制作成功。

3、出产量高：高品质魔芋粉一斤是可做40-50斤的魔芋豆腐。

4、为什么比别人的白？魔芋粉的等级越高、去皮越干净，粉就越白越纯（百度可查）。

自己制作魔芋豆腐 健康又美味

食材

魔芋粉 50g

水 2500g

食用碱 6g

方法/步骤1:

将碱粉用开水溶解开备用,要让碱粉充分溶解。称量50g魔芋粉备用。

方法/步骤2:

将水下锅，烧热至约70℃左右，再将魔芋粉缓缓下入锅中，搅拌搅散，有团的需打散。整个过程都要不停的大幅度搅拌哦，搅拌时由内至外，不能粘锅哦。否则还会起团、锅底糊锅哦。慢慢搅拌直到魔芋煮开，未开前大火，开后用中小火，保持魔芋在锅里翻滚着就行。

方法/步骤3:

开后再小火煮15分钟左右，煮的过程中不停搅拌， 用长柄勺，以免 手，直至魔芋粉完全膨化（约15分钟）。

方法/步骤4:

这步 重要，慢慢加入碱液，下碱时慢下快搅，倒入一点，搅拌，再倒入一点搅拌，让碱均匀迅速在魔芋里面充分反应，要持锅内溶液是开着的，锅内溶液颜色变深，二三分钟后开始变的很稠，看到开始凝固了，立即停止搅拌，关火。不能过早关火。(开始凝固了要立即停止搅拌，不然凝固好的会被搅散了， 终成不了型)

方法/步骤5:

盖上锅盖，冷却二十分钟左右，魔芋豆腐已成。这个时候魔芋豆腐显得较嫩，且碱性过重，将魔芋豆腐用刀切成块，倒入烧开的水中煮几分钟，煮得越久，魔芋豆腐越脆，口感越好。然后放入冷水中浸泡，也可加入点醋，目的是除去碱性。

方法/步骤6:

切丝切片做菜备用，魔芋烧鸭、凉拌魔芋丝等都很美味。

注意事项

注意制作事项：魔芋粉下锅以后要一直搅拌，放在锅底糊锅

下碱液后，发现魔芋开始凝胶后，立即停止搅拌并关火。