产品名称：羟丙基甲基纤维素

英文名称：Hypromellose，Cellulose

分子式：C12H20O10

分子量：324.2848

 CAS no：9004-65-3

性状：白色至灰白色纤维状粉末或颗粒。溶于水和某些哟偶计容积。不溶于乙醇，水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜，经加热和冷却，依次经历从溶胶至凝胶的可逆转变。
用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂；悬混剂。

 化妆品：

  1、洗发剂：提高洗发剂、洗濯剂、洗净剂的粘度和气泡的安定性。

  2、牙膏：改善牙膏的流动性。

 食品工业：

  1、柑橘罐头：防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。

  2、冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。

  3、调味汁：作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。

  4、冷水涂复上光：用于冷冻鱼贮藏，能防止变色，品质降低，用甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素水溶液涂复上光后，再冻上冰层。