品牌 : |
爽滑宝 |
型号 : |
食品级 |
类型 : |
面制品改良剂 |
产地 : |
河南 |
是否进口 : |
否 |
货号 : |
见包装 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20341070100106 |
产品名称 : |
爽滑宝 |
规格 : |
1*25 |
执行标准 : |
GB |
用途范围 : |
营养强化剂 |
级别 : |
食品级 |
是否危险化学品 : |
否 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20133050300471 |
主要用途 : |
改良剂 |
主要成份与外观本品为白色或淡黄色粉末,外观干燥、精细、流散性好。主要由多种天然食用胶体、酶制剂与乳化剂组成,天然无毒害,且有良好的营养价值。
面制品改良剂 爽滑宝作用与用途:
经过 研发,通过使用证明,能有效增强面制品的蛋白质内部分子间网络结构,显著提高产品的韧性、弹性和筋力,延长面制品的稳定性。主要用于面条、挂面、饺子皮、馄饨皮、凉皮、粉丝、米线等面制品的生产。
面制品改良剂 爽滑宝使用效果:
1、增强面粉的耐机械搅拌能力和耐剪切力,使面粉吸水更快,更均匀,成品成型效果好,表面光洁。
2、增加面团的延伸性,易拉不易断。
3、提高面团的稳定时间,起到强筯的作用。
4、饺子、面条、粉丝成品外表有光泽。略成透明状。
5、煮时不易混汤,耐煮性显著增强,煮后无硬心现象。
6、耐煮、不混汤、不断条、口感筋道滑爽且有咬劲。
7、增加面团的可操作性,增加面团的静置时间,提高成品的光亮度
8、本品亦适用于饭店、家庭制作速冻制品。
面制品改良剂 爽滑宝使用方法:
1取本品直接加入和面机中混匀即可(按面粉计)。
2与变性淀粉协同使用效果更佳,加变性淀粉后和面用水量可适当提高1-2%。
添加量:0.1-0.3%。
- 安徽友泰生物工程有限公司
- 韩丽 销售部
- 13023003033
- 安徽省合肥市科技工业园
为您精选