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β-葡萄糖苷酶 葡萄糖水解酶 酶制剂 CAA:9001-22-3
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主要有效成分 : |
豆腐王 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
主要用途 : |
增稠剂 |
品牌 : |
丰泰 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
有 |
产地 : |
山东 |
是否进口 : |
否 |
型号 : |
ft765 |
货号 : |
563 |
产品名称 : |
豆腐王 |
产品详情
Product details
葡萄糖酸内酯 （豆腐王） 稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂
葡萄糖酸内酯可作为防垢剂、膨松剂、保鲜剂等，在内酯豆腐、牙膏、酵母产品中有着广泛的应用。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。
用于现代工艺制作豆腐
用它点出的豆腐更加细嫩，味道好。
豆腐王学名：葡萄糖酸-δ-内酯
分子式：C6H10O6
分子量：178.14
1%水溶液pH等于3.5，2h后变为pH2.5。本品用5%~10%的硬脂酸钙涂覆后，即使用于吸湿性产品中，也很稳定。它约于153℃分解。
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- 15662658391
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此丰泰豆腐王生产厂家直销 豆腐王用途 食品级豆腐王产品由山东丰泰生物科技有限公司在2019-09-18T11:25:26更新，主要更新内容为：产品详情,产品促销语,产品起订价,产品起订量,产品类别信息。
