型号 : |
食品级 |
品牌 : |
万象宏润 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
类型 : |
肉制品防腐剂 |
成分 : |
丙酸钠 |
产品规格 : |
25kg*1 |
执行标准 : |
GB |
主要用途 : |
防腐剂 |
CAS : |
137-40-6 |
产地 : |
青岛 |
是否进口 : |
否 |
货号 : |
有 |
食品添加剂生产许可证 : |
鲁XK13-217-00019 |
产品名称 : |
丙酸钠 |


英文名称:Sodium propionate
CAS.:137-40-6
分子量:96.06
分子式:C3H5O2Na
性状:无色透明晶体、颗粒或结晶性粉末。无臭或略带。潮湿空气中易潮解。极易溶于水,溶于乙醇,微溶于。
用途:防腐剂;防霉剂。
主要应用
1、液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。
2、在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
3、其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时小抑菌浓度为0.01%,pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有,而对酵母几乎无效。在食品工业中,可用于糕点的保存,使用量2.5g/kg(以计,下同);在3%~5%的水溶液浸泡杨梅中大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。
4、食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。

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