是否进口 : |
否 |
产地 : |
山东 |
食品添加剂生产许可证 : |
鲁XK13-217-00030 |
型号 : |
食品级 |
含量 : |
99 |
产品规格 : |
25kg |
货号 : |
108 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
甜味剂 |
CAS : |
643-01-6 |
名称 : |
D-甘露醇 |
品牌 : |
腾望 |
名称:甘露醇
级别:食品级/工业级/饲料级
含量:99%
规格:25kg/袋装/桶装
CAS:15548-39-7
功能:甜味剂
甘露醇(Mannitol)是一种己六醇,因溶解时吸热,有甜味,对口腔有舒服感,故更广泛用于醒酒药、口中清凉剂等咀嚼片的制造,其颗粒型专作直接压片的赋形剂。甘露醇可用作 甘油片的基料。
性质:
(1)白色针状结晶。甜度约为蔗糖的57%-72%。
(2)每g产生8.37j热量,约为葡萄糖的一半熔点166
(3)相对密度1.52,1.489(20℃),沸点290-295℃(467kPa)。
(4)1g该品可溶于约5.5ml水(约18%,25℃)、83ml醇,甘油(5.5g/100ml)。
(5)略溶于乙醇(1.2g/ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用 溶剂。
(6)20%水溶液的PH值为5.5-6.5.较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈酸性。
(7)该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品没有吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的70%。
用途:(1)低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;填充剂。
甘露醇是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品没有吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的70%
甘露醇在糖及糖醇中的吸水性较小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作为一般糕点的防粘粉。
食品领域
在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。经 反应可制得二溴甘露糖醇。
也可用作健美食品等低热值、低糖的甜味剂。
在化妆品中作保湿剂等。在化学分析中用于硼的测定,在生物检测上用作细菌培养剂等。
甘露醇注射液
糖果、饮料等,同时亦作涂料、纺织等工业的乳化剂和分散剂。聚氧 甘露醇二油酸酯(商品名:Atlas G-2800)也是一种良好的湿润剂和乳化剂。在塑料工业中用作聚氯乙烯的增塑剂。
作片剂填充剂
甘露醇常用作片剂的填充剂(10%~90%),由于它无吸湿性,所以用于水份敏感的 压片特别有价值,其颗粒易干燥。
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