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供应食品级甲基醇酮MCP，丰泰甲基醇酮，食品级甲基醇酮

增味剂产品丰泰ft23甲基环戊烯醇酮厂家，欢迎选购！

价加格	¥200	¥175
起订量	1-24千克	≥25千克
可售量	6532322 千克

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山东丰泰生物科技有限公司
第 8 年
联系姓名：靳宁宁
电话号码：15662658391
固定电话：0531-82066716
所在地区：山东省-济南市
经营模式：生产厂家
主营产品：黄原胶, 文莱胶, 定优胶, 苦味剂, 苦精, 温轮胶
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型号 :	ft23	有效物质含量 :	99
产品规格 :	25*1	品牌 :	丰泰
含量 :	99	执行标准 :	GB1886.128
主要用途 :	增味剂	CAS :	80-71-7
主要物质 :	甲基醇酮	英文名称 :	Methylcyclopent
别名 :	3-甲基-2羟基-2- -

产品详情

Product details

产品介绍

甲基醇酮

白色结晶粉末，溶于乙醇（5ml/g），丙醇和丙二醇，微溶于大多数非挥发性油，1g溶于72ml水，易溶于沸水，易升华，常压蒸馏会分解

理化性质：

　　白色结晶粉末，溶于乙醇（5ml/g），丙醇和丙二醇，微溶于大多数非挥发性油，1g溶于72ml水，易溶于沸水，易升华，常压蒸馏会分解，接触碱液和铁会变色。

　　感官特性：

　　坚果样甜香味，具有槭树或独活草似气味。在稀释溶液时呈槭糖一样的甘草风味。味甘且回香，有韵味，令人愉快和兴奋。

　　天然存在：

　　在干馏木材过程中可形成，也存在相应的焦油中。在葫芦巴油及咖啡、优质烟叶的挥发物可以检出。

　　质量指标：

　　执行GB1886.128符合食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）418标准

指标名称	指标
外观	白色结晶性粉末
香气	具有坚果样甜香味，稀释时槭枫甘草香气
含酮量（GC，）	95.0
熔程	104108
溶解度（25）	1g溶于5ml 90乙醇中
砷含量（mg/kg）	3
重金属含量（以Pb计，mg/kg）	10

　　作用与用途：

　　甲基醇酮（MCP）是一种广谱食品增香剂，是我国GB2760规定为允许使用的食品香料。具有坚果样及槭树与核桃芳香的香原料，可用于调制香精，具有香味增效作用。如应用于咖啡、可可、巧克力、坚果等和槭枫糖、焦糖等食用香精的调配。作为烟用香精，能改善烟叶香味，提高烟叶的档次和香烟的质量，并可作为修饰剂和缓和剂。

　　直接用于食品中，可和其它香原料配合使用，具有增香和增甜的作用，增加产品花色品种，还可为企业创造良好的经济效益。广泛用于胡桃及其他坚果、糖浆、朗姆糖、焦糖、苏格兰奶油、香辛料、汤料、葡萄酒、冰淇淋、糕点、糖果、饮料、焙烤食品、果珍、肉制品等食品中。还可以用于洗剂剂、等产品中。

　　参考用量：g/kg

糖果	0.0180.025	口香糖	0.0080.015	糖浆	0.0100.030
软饮料	0.0110.020	烟草	0.2000.500	冰淇淋	0.0050.006
香精	0.2000.10	冰制品	0.0050.006	果冻	0.0150.020
焙烤品	0.0130.018	布丁	0.0150.020	肉制品	0.0130.060