主要有效成分 : |
普鲁兰多糖 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
主要用途 : |
食品医药 |
品牌 : |
丰泰 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
9057-02-7 |
产地 : |
山东 |
是否进口 : |
否 |
型号 : |
FT11 |
货号 : |
006 |
主要营养成分 : |
普鲁兰多糖 |
外观 : |
白色结晶粉末 |
含量 : |
99 |
保质期 : |
2年 |
食品添加剂生产许可证 : |
鲁XK13-217-16197 |
产品名称 : |
普鲁兰多糖 |
1. 简介
普鲁兰多糖(Pullulan)是一种天然水溶性多糖,是由出芽短梗酶产生的胞外多糖。它由麦芽三糖通过α- 1,6-糖苷键结合形成,是一种同型高分子多糖,聚合度(D.P)为 1005000,平均分子量2×105,大约由480个麦芽三糖组成。普鲁兰多糖具有非常广泛的用途。它有良好的成膜性能,形成的普鲁兰膜具有 的氧气隔绝性能,在医药和食品工业广泛用于胶囊成型剂、增稠剂、粘合剂、食品包装等。普鲁兰多糖在日本已有20多年的应用,也通过了美国的GRAS认证。
2.性能
无毒、安全、耐热 、耐盐、耐酸碱、粘度热稳定性好、可塑性强、可成膜且隔气性佳透湿性强。还具有附着性、粘附性、分解性,可改善物性保持水分、成形性、纺纱性等。
3.应用及国家标准:
普鲁兰多糖在自然界可被微生物降解利用,不会引起环境污染,故被誉为无公害塑料,在化妆品、医药,食品、化工、环保、农药等领域具有广泛的用途。
在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等。
普鲁兰多糖使用卫生标准(GB 2760-2010)
食品名称/分类 |
使用量g/kg |
乳脂糖果 |
50.0 |
凝胶糖果 |
50.0 |
胶基糖果 |
50.0 |
糖果、巧克力制品包衣 |
50.0 |
预制水产品 |
30.0 |
复合调味料 |
50.0 |
果蔬汁(肉)饮料(含发酵型产品) |
3.0 (果蔬汁饮料浓浆按稀释倍数增加使用量) |
复合调味料 |
50.0 |
蛋白型固体饮料 |
50.0 |
其他(仅限膜片) |
按生产需要适量使用 |
在医药行业可用于制造胶囊,锭剂、非结晶物、止血剂、血浆增量剂、X射线 造影剂;类毒素和疫苗保护剂;创口缝合线;人工脏器和抗凝血性医疗材料等。普鲁兰胶囊与其它胶囊相比,具有非常明显的优点:普鲁兰胶囊的氧透过率大约为明胶胶囊的1/8,为HPMC胶囊的1/300,可有效保护内容物免于氧化,延长储藏期;透明度与动物性胶囊相当,充填内容物清楚可见;不含动物性蛋白及脂肪,不易滋生微生物,质量稳定;不含动物性成份,无疯牛症、口蹄疫等人畜共通传染病的隐忧;天然植物性原料制成,无宗教及素食方面之限制。
在化妆品行业可用于制造香粉、香波、化妆水、面膜、皮肤保护剂、头发定型剂等
4. 安全性:动物实验表明,普鲁兰多糖不会引起任何生物学毒性和异常状态,可以安全地用于食品及药品。在日本与淀粉一起被归类为无使用限制的添加剂。
5. 产品质量:达到国际标准
普鲁兰多糖产品标准
指标 |
规格 |
|
外观 |
白色或类白色粉末 |
|
pH (10 水溶液) |
5.0-7.0 |
|
粘度(cst 10wt,30) |
100-180 |
|
灰分 |
5 |
|
水分 |
6 |
|
粒度 |
低99通过10目 |
|
重金属类 |
重金属 |
10ppm |
砷 |
0.5ppm |
|
微生物 |
菌落总数 |
5000 cfu/g |
酵母和酶菌 |
100 cfu/g |
|
大肠杆菌 |
未检出 |
|
沙门氏菌 |
未检出 |
6.规格
500g/瓶、10kg/桶、25kg/桶,或可按客户要求提供包装
- 山东丰泰生物科技有限公司
- 靳宁宁 销售
- 15662658391
- 山东省济南市山东省济南市历城区七里堡小区17号楼2单元103
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