甜蜜素”(SodiumCyclamate)也叫环己基*钠,通常是指环己基*的钠盐或钙盐。“甜蜜素”的甜味纯正,甜度是蔗糖的

甜蜜素”(SodiumCyclamate)也叫环己基*钠,通常是指环己基*的钠盐或钙盐。“甜蜜素”的甜味纯正,甜度是蔗糖的50倍。用途:冰淇淋、饮料、咖啡、果汁、加味水、汽车、杏仁茶、红茶、配制酒、罐头、饼干、糕点、面包、果酱、果冻、蜜饯、酱菜、调味酱汁、饲料、凉果。

产品性状:

甜蜜素化学名环己基*钠,白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml),几乎不溶于乙醇、*、苯和氯仿。

产品用途:

它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的3倍,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。