主要有效成分 : |
果胶 |
级别 : |
食品级 |
品牌 : |
吉乾 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25kg |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
增稠剂 |
保质期 : |
24个月 |
发货方式 : |
物流或货运 |
储存方式 : |
阴凉处 干燥处 |
用途范围 : |
食品增稠剂 |
外观 : |
白色粉末 |
性质 : |
水溶性 |
是否进口 : |
否 |
生产日期 : |
2022年 |
可售卖地 : |
国内 |
封装 : |
桶装 |
重量 : |
25公斤/袋 |
食品级果胶增稠乳化剂烘焙果酱糖果食用凝胶剂稳定剂增稠吉乾
果胶生产厂家 苹果果胶 柑橘果胶厂家 含量99% 果胶 食品级果胶
果胶根据我国食品添加剂食用卫生标准(GB2760-1996)中规定:果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造;防止糕点硬化;改进干酪质量;制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点,色拉调味酱,冰淇淋、酸奶等。
用途,用量参考
果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3-0.6。
棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1-0.2
酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1-0.3
焙烤食品:提高面团的透气性,增强口感,延长保质期。用量参考:面粉量的0.3-0.8
使用:
将果胶和3---4倍的细白糖拌匀,加入80的纯净水搅拌溶解,溶解浓度2.5-4,溶解好后按比例加入各种制品中。
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