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【黄原胶——简介】
黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖
【黄原胶——性状】
黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。
【黄原胶——应用】
黄原胶在水溶液中的构象是多样的,不同条件下表现不同的特性
不同规格型号的食品级黄原胶,作为增稠剂用于果汁饮料,可悬浮果肉,增强口感;用于沙司、
色拉、沙拉酱,可提供易倾注性和好的粘附性;
用于烘焙食品,增加蜂窝气泡含量,提高持水性能,增加韧性,延长保质期;
用于冷冻食品,增稠及增加细腻度,稳定食品结构,多微孔,冰凌少、延长货架寿命。
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此黄原胶 现货供应 增稠剂 乳化剂 量大优惠 食品级 丰泰产品由山东丰泰生物科技有限公司在2022-05-27T09:31:57更新,主要更新内容为:产品图片,产品详情,产品促销语,产品起订价,产品起订量信息。