【中文别名】：3-苯基‘炳醇;γ-苯‘炳醇;苯‘炳醇;利胆醇;3-苯基-1-‘炳’醇;3-苯‘炳醇;氢化肉桂醇;Y-苯‘炳‘醇

【CAS号】：122-97-4

【分子式】：C9H12O

【分子量】：136.19

【相对密度(d435)】：0.995（25/4℃）

【沸点】：（oC,常压236℃

【闪点】：109℃

【折射率】：1.5357（25℃）

【性状】：无色粘稠液体。具有甜的花香香气和甜蜜饯香味，稀释后有清鲜愉快瓜果香。

【溶解性】：溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，不溶于甘油物油，极微溶于水(1：300)。

【储存方法】：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

【主要用途】

用途1：GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制桃、杏、李、西瓜、梅、草莓和胡桃、榛等坚果型香精。

用途2：用于香料、药物的合成。医药工业中是中枢骨胳肌松弛剂强盘松的中间体。该品具有甜的花香香气和甜密饯香味，稀释后有清鲜愉快瓜果香。天然品存在于草莓、菌合香膏、安息香膏、茶叶、桂叶油等中，我国 GB2760-86规定为暂时允许使用的食用香料。

用途3：适用于胆囊炎、胆管炎、胆石症、胆道术后综合症及高胆固醇血症等

用途4：用于合成香料和医药品。在医药工业中是中枢骨骼肌松弛剂强筋松的中间体。 作为化妆品中防腐剂,3-苯丙醇带有对细菌和霉菌抗菌性能的自然香味。因此用在与胡椒的组合作为化妆品的防腐剂。 3-苯丙醇或其酯衍生物被用作鲜花的香味成分,如丁香花，风信子，以及由于其具有香醋气味特征也作为铃兰的组成部分。