【中文名称】：3-苯‘炳’酸‘钾’酯

【英文名称】：3-Phenylpropionic acid methyl ester

【中文别名】：3-苯‘炳’酸‘钾’酯;3-苯基‘炳’酸‘钾’酯;苯‘炳’酸‘钾’酯, 氢化肉桂酸钾酯;3-苯‘炳’酸‘钾’酯

【CAS号】：103-25-3

【分子式】：C10H12O2

【分子量】：164.2

【EINECS号】:203-092-2

【使用限量FEMA(mg/kg)】：饮料0.46；冷饮0.56；糖果1.7；焙烤制品0.70～4.0

FDA，§1 72．515(2000)：适量为限。

【密度】：1.034g/cm3

【沸点】：238.5°C at 760 mmHg

【闪点】：99.7°C

【蒸汽压】：0.0423mmHg at 25°C

【含量规格】：≥98%

【储存方法】：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

【主要用途】用于食品香精香料、中间体，也用于有机合成。