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型号 : |
食品级 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
1*25kg |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
甜味剂 |
CAS : |
4618-18-2 |
名称 : |
乳果糖 |
品牌 : |
瑞仁 |
产品详情
Product details

乳果糖是一种有机物,化学式为C12H22O11,为淡黄色透明的粘稠液体,是由半乳糖与果糖组成的二糖,在自然界中并不存在。一般乳果糖是以糖浆状产品出现。广泛用于临床医药,保健品和食品添加剂等领域
乳果糖化学名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖,分子量342.297,与乳糖是同分异构体。乳果糖成品为淡黄色澄明粘稠体,味甜,其结晶体为白色不规则的粉末,相对密度1.5,熔点169℃,易溶于水,溶解度为76.4±1.4%。其甜度相当于乳糖小于蔗糖,约为蔗糖48%~60%,带有清凉醇和的感觉,粘度低,热值低,安全性高,稳定性好,



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