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型号 : |
食品级 |
品牌 : |
安徽同创凡星 |
含量 : |
99% |
类型 : |
肉制品防腐剂 |
成分 : |
聚赖氨酸 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
25kg/桶 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
防腐剂 |
产品详情
Product details
产品特性：
能有效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、霉菌和酵母菌等；
延长食品货架期；
热稳定性好，高温下不分解（120oC，20min），在产品热处理前后都可以使用；
添加量低，而且可以保障食品品质，一定程度上节约了成本；
可以代替部分化学防腐剂，满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。
【产品性状】
理化性质
ε- 聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味，是赖氨酸的直链状聚合 物。它不受pH值影响，对热稳定(120℃，20min)，能抑制耐热菌，故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、铜离子等可能因结合而 使活性降低。
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