型号 : |
食品级 |
品牌 : |
德旺 |
含量 : |
99.8 |
有效物质含量 : |
99.8 |
产品规格 : |
25kg |
执行标准 : |
标准 |
主要用途 : |
酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料 |
CAS : |
64-19-7 |
名称 : |
冰乙酸 |
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物生长所需的pH。乙酸是我国应用早、使用多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。
冰乙酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。一般无水乙酸是无色的。吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体。乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物适生长所需的pH。乙酸是我国应用早、使用多的酸味剂
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