型号 : |
食用 |
主要营养成分 : |
硫辛酸 |
品牌 : |
万象宏润 |
外观 : |
浅黄色澄明液体 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
保质期 : |
两年 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
CAS : |
62-46-4 |
产地 : |
成都 |
是否进口 : |
否 |
执行标准 : |
国标 |
储存条件 : |
阴凉干燥处 |
一、产品简介:
品名:α-硫辛酸
中文别名: DL-硫辛酸,α-硫辛酸
英文名称:DL-Thioctic acid
分子式: C8H14O2S2
性质:α-硫辛酸为淡黄色粉末状结晶,几乎无味。在水中溶解度小,约为:1 g/L (20°C) 。α-硫辛酸溶于10% NaOH溶液,溶于脂肪族溶剂。在乙醇、氯仿、yi醚中易溶。
二、α-硫辛酸主要用途:
α-硫辛酸是一种水溶性和脂溶性代谢抗氧化物,是一种类似维他命的物质。
α-硫辛酸是一种超强的抗氧化剂
α-硫辛酸的抗氧化能力是葡萄籽的5—10倍,兼具脂溶性与水溶性的特性。
三、用途
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
增加谷胱甘肽 (glutathione)合成, 调控转录因子活性。
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。

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