产品简介

角黄素为胡萝卜素类色素，显橙色。天然存在于多种食物中，也可人工合成。多作为动物饲料添加剂，使蛋黄和禽肉的颜色更加鲜明然存在于许多食物中，例如蘑菇、甲壳类动物、鱼类和蛋类。这种色素也可以用人工方法制造。主要用于动物中

CAS NO.514-78-3

EINECS 208-187-2

分子式 C40H52O2

分子量 564.84

英文名称 canthaxanthin

英文别名 E 161g

产品性状

性状：加丽素红中活性成分角黄素均匀地分布在淀粉包膜的明胶和碳水化合物中，成为球形或串珠状的小颗粒，这种生产工艺确保了角黄素的稳定性和成品*佳的流散性。

产品用途

1：饲料添加 

角黄素(食物添加剂国际编号：INS161g)主要用作动物饲料添加剂，使蛋黄和禽肉的颜色更鲜明，三文鱼的色泽更红润。

2：食品着色

角黄素也可用于果酱、糖果、糖浆、调味汁、含二氧化tan饮料等食物，作为着色剂。不过，角黄素较常用于动物的饲料，而非作食用色剂用途。

主要成分：斑蝥黄质，玉米淀粉，黄糊精，蔗糖，乙氧基喹lin，抗坏血酸棕榈酯等。加丽素红为活性物质角黄素提供了双重保护稳定性：利用抗氧化剂稳定角黄素，并将其包被于淀粉包膜的明胶中。加丽素红的高品质增强了角黄素对抗外界不利因素及耐受苛刻加工条件的能力。

加丽素红(Carophyll Red)，包括胡萝卜素(Carotene)以及之为"类胡萝卜素"(Carotenoid)者，诸如阿朴胡萝卜素(Apocarotene)虾青素(Astaxanthin)及斑蝥黄质(Canthaxanthin)等等。