中文名称:甘氨酸钙

中文同义词:甘氨酸钙

英文名称:Calciumglycinate

英文同义词:Glycinecalciu

CAS号:35947-07-0

分子式:C4H8CaN2O4

分子量:188.2

EINECS号:252-809-5

物化性质：白色结晶性粉末，易吸潮，微溶于水。

甘氨酸钙含量[以ca（nh2ch2coo）2.h2o计]，% ≥ 98.0

氮，% 13.0-14.5

ph值(10g/l水溶液) 10.0-12.0

铅(pb)/ (mg/kg)  ≤ 2

干燥减量,w/%   ≤ 9.0

白色片状或粒状粉末，易溶于水，难溶于乙醇，味微甜。

在食品添加剂中的强化范围：甘氨酸钙可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类保健品中，食盐以及其它食品中。

用途:  新型补钙剂，比其它补钙剂更易被人体吸收

甘氨酸钙的合成和结构表征:以甘氨酸和氯化钙为原料发生合成反应,合成甘氨酸钙,采用刮板薄膜蒸发浓缩至表面析出晶膜,取出后在室温下缓慢冷却,然后放置低于8℃的 环境中结晶至少18 h,通过单晶结构分析确定甘氨酸钙工艺合成反应的 条件:甘氨酸与氯化钙的投料摩尔比为2:1,反应pH3.0～5.0,温度80～95℃,反应时间 3.0 h,结晶温度低于8℃,结晶时间超过18 h。

产品用途：新型补钙剂