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食用甘氨酸鱼糜制品干酪焙烤食品甘氨酸营养强化剂氨基乙酸万象宏润

营养强化剂产品万象宏润食用食用甘氨酸，欢迎选购！

价加格	¥28	¥26	¥23
起订量	1-99千克	100-999千克	≥1000千克
可售量	10000 千克

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成都万象宏润生物科技有限公司
第 8 年
联系姓名：李瑞
电话号码：13028121234
固定电话：028-86662622
所在地区：四川省-成都市
经营模式：生产厂家
主营产品：亚西酸钠, , 月桂酸单甘油酯, 甘露醇, , 一水柠檬酸, L-茶氨酸, , 烟酰胺, 大都低聚肽
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型号 :	食用	主要营养成分 :	甘氨酸
品牌 :	万象宏润	外观 :	白色至灰白色结晶粉末
含量 :	99	有效物质含量 :	99
产品规格 :	25*1	保质期 :	两年
主要用途 :	营养强化剂	CAS :	56-40-6
产地 :	成都	是否进口 :	否
执行标准 :	国标	储存条件 :	阴凉干燥处

产品详情

Product details

中文名：甘氨酸

英文名：Glycine

别称：氨基乙酸

化学式：C2H5NO2

分子量：75.07

CAS登录号：56-40-6

熔点：240°C（分解）

产品用途

营养增补剂。主要用于调味等方面。调味与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。缓冲作用因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用。

产品限量

作为氨基酸源，占食品中总蛋白质量的3.5%(FDA，§172．320，2000)。

作为饮料中加入糖精钠后的苦味掩盖剂，限量0.2%(以成品饮料计)；作为食用油脂中单、双甘油酯的稳定剂，限量0.02%，以单、双甘油酯量计(FDA§172．812，2000)。

FEMA：饮料、糖果、焙烤食品、肉类、看肠、肉汤、调味料，均150(mg/kg)。