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食用豆泡膨松剂油炸豆腐油炸豆腐豆腐串豆腐块豆泡膨松剂起泡剂万象宏润

改良剂产品万象宏润食用食用豆泡膨松剂，欢迎选购！

价加格	¥30	¥28	¥25
起订量	1-99千克	100-999千克	≥1000千克
可售量	10000 千克

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成都万象宏润生物科技有限公司
第 8 年
联系姓名：李瑞
电话号码：13028121234
固定电话：028-86662622
所在地区：四川省-成都市
经营模式：生产厂家
主营产品：亚西酸钠, , 月桂酸单甘油酯, 甘露醇, , 一水柠檬酸, L-茶氨酸, , 烟酰胺, 大都低聚肽
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品牌 :	万象宏润	型号 :	食用
类型 :	豆泡膨松剂	CAS :	见包装
产地 :	成都	是否进口 :	否
储存条件 :	阴凉干燥处	有效物质含量 :	99
性状 :	粉末	用途 :	豆泡膨松剂
包装 :	25*1	执行标准 :	国标

产品详情

Product details

产品名称：油豆泡

配料：见包装

产品特性：采用本品油炸的豆腐泡、豆腐串、豆腐块、臭豆腐以及膨化大豆蛋白制品等豆制品蓬松、形态饱满、不塌陷、色泽金黄、出品率。

用途：食品起泡、膨松剂。

建议添加量：0.1%-0.3%

适用范围：油炸豆腐类

包装规格：1000克/袋； 10袋/箱

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。

使用限量。150k(以，干互计算)。油炸豆腐泡、油炸互腐串.油炸互腐片等豆类制品参考用量: 25/k(干互计算)。

油炸臭豆腐参考用量: 5-15g/kg(以干豆计算)。

油炸互席泡问题解决。1.油炸不蓬松:加-3%面粉或糯米粉(以豆浆计算) :先将豆腐坏放入20C油锅张发起个或用80C热水泡→会再炸: 互腐太老，可以控制10千豆出35斤左右互腐坯:成型油炸温度控制，嫩豆腐油過155 160度0工，老互腐油温145-150C油少，放入互腐坯太多: 要不停翻动。2.博裂:豆腐坯大嫩:点浆温度大高. 3.耗油:太老或大撮。4端陷收缩:没炸透，油炸7-8分钟，取几个捞出观察，不塌陷为佳:加点面粉或糯米粉。5.硬壳。油温高，捞出豆，席坯，用80C热水浸泡使豆腐坯发软，再炸。6.不凝固，增加凝固剂用量。7,色泽不黄，用大互油炸，或互浆加点白糖。

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