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食用菠萝蛋白酶肉类嫩化焙烤食品干酪菠萝蛋白酶酶制剂凤梨酵素万象宏润

酶制剂产品万象宏润食用食用菠萝蛋白酶，欢迎选购！

价加格	¥48	¥46	¥43
起订量	1-99千克	100-999千克	≥1000千克
可售量	10000 千克

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成都万象宏润生物科技有限公司
第 8 年
联系姓名：李瑞
电话号码：13028121234
固定电话：028-86662622
所在地区：四川省-成都市
经营模式：生产厂家
主营产品：亚西酸钠, , 月桂酸单甘油酯, 甘露醇, , 一水柠檬酸, L-茶氨酸, , 烟酰胺, 大都低聚肽
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类别 :	菠萝蛋白酶	型号 :	食用
品牌 :	万象宏润	酶活力 :	5万
酶活力保存率 :	99	砷含量 :	0.01
有效物质含量 :	99	重金属 :	0.001
产品规格 :	25*1	CAS :	9001-00-7
性状 :	黄棕色	产地 :	成都
是否进口 :	否	保质期 :	两年

产品详情

Product details

【产品名称】：菠萝蛋白酶

【英文名称】：Bromelain

【EINECS号】：253-387-5

【CAS号】：9001-00-7

【提取部位】：从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种植物蛋白酶

性状

外观与性状：浅黄色无定形粉末，微有特异臭。

等电点pH值：9.35

适pH值：6～8

适温度：55℃。

储存条件 20°C

水溶解性：soluble

EPA化学物质信息：Bromelain, juice(9001-00-7)

菠萝蛋白酶在食品加工业的应用

1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。

2、干酪：用于干酪素的凝结。

3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。

4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用，有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值，从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类食品和人造黄油；澄清苹果汁；制造软糖；为病人提供可消化的食品；给日常食品添味等。

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成都万象宏润生物科技有限公司成立于2013年。主营甜味剂、增稠剂、着色剂、营养强化剂生产销售，公司以诚信为本，坚持品质至上的质量理念，实施全面质量管理，为消费者提供优质安全放心产品。公司以现代商业模式创新营销理念及营销思路，以互联网、移动互联网、传统渠道并举，多渠道多维度深度分销，开创食品行业新经营模式。如果您对我们的甜味剂、增稠剂、着色剂、营养强化剂出售，甜味剂、增稠剂、着色剂、营养强化剂批发价格，感兴趣，请随时拨打成都万象宏润生物科技有限公司热线电话详细了解。

公司名称成都万象宏润生物科技有限公司

公司类型有限责任公司(自然人投资或控股)

经营模式生产厂家

成立日期2013-05-03

经营地址四川省成都市武侯区高华横街33号1栋2单元20层2007号

主营行业甜味剂

主营产品亚西酸钠 ,月桂酸单甘油酯,甘露醇 ,一水柠檬酸,L-茶氨酸 ,烟酰胺,大都低聚肽,玉米花生肽,蛋黄粉,左旋肉碱,葡萄糖酸锌,螺旋藻粉,氯化胆碱,复合磷酸盐,三聚磷酸钠,魔芋胶魔芋粉,可得然胶,羧甲基纤维素钠CMC,香精香料,TBHQ

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