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型号 : |
食用 |
品牌 : |
万象宏润 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
酸度调节剂 |
CAS : |
617-48-1 |
名称 : |
DL-苹果酸 |
性状 : |
三斜晶系白色晶体 |
产地 : |
成都 |
是否进口 : |
否 |
保质期 : |
两年 |
储存条件 : |
阴凉干燥处 |
产品详情
Product details
一、简介
中文名称:DL-苹果酸
中文别名:DL-羟基丁二酸
英文名称:DL-Malic acid
分子式:C4H6O5
分子量:134.09
CAS:6915-15-7
二、性状
DL苹果酸外观为白色晶体或粉末，略有特殊酸味。在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。熔点 130℃;相对密度 1.601;易溶于水、甲chun、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
三、用途
DL苹果酸主要在食品中用作酸味剂、抗氧化增效剂、香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：可按生产需要适量用于各类食品。苹果酸比柠檬酸刺激缓慢，持久性长，口味好。大多采用与柠檬酸配合使用。果汁饮料中参考添加量为0.25~0.55%；果酱果冻参考用量为0.15~0.3%；油脂类食品为0.01%（与抗化剂配合使用）；葡萄酒为0.1%；糖果类食品为3.0%。
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此食用DL-苹果酸清凉饮料 果糕 果冻凝胶 DL-苹果酸酸度调节剂 万象宏润产品由成都万象宏润生物科技有限公司在2021-05-20T10:39:12更新，主要更新内容为：产品起订价,产品起订量,产品类别,联系方式,产品参数信息。
