型号 : |
食品级 |
类别 : |
食品蓬松剂 |
品牌 : |
马兰 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
标准 |
主要用途 : |
食品添加剂 |
CAS : |
144-55-8 |
水溶性 : |
溶于水，不溶于乙醇 |
外观 : |
白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶 |
名称 : |
小苏打 |
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用*广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中化的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。
白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8g（18℃）、16.0g（60℃）。 [7]
化学性质
常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐
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