成都聚葡萄糖 工厂供应 聚葡萄糖作用 华堂聚瑞

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 中文名：聚葡萄糖又名 水溶性膳食纤维

 英文名称：Polydextrose

 CAS:有

 分子式：(C6H10O5)N

 性质：聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70，10水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味。

聚葡萄糖主要用途：

 水溶性膳食纤维在食品添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配方剂。水溶性膳食纤维在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心。

据葡萄糖在食品中能够显示一些重要功能：很好的质地和口感，可提高食品油质装的口感；具有低冰点，适用于制冷冻餐后甜点心，不会导致龋齿；在湿敏感食品中，可提高食品新鲜性和柔软性能，可降低食品中糖、脂肪及淀粉用两；低热量（4.18kJ/g），用于低热量食品中，适于糖尿病人食用。并可作为可溶性纤维素用于健康饮料。

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于焙烤食品、糖果、色拉调味酱、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖，用量按生产需要适量添加。用于饮料（液、固体），25~50g/kg。可作为可溶性纤维素物质。