型号 : |
优 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
1*25kg |
品牌 : |
莱晟 |
含量 : |
99% |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
CAS : |
有 |
主要物质 : |
食品级 |
保存条件 : |
阴凉干燥 |
名称 : |
L-半胱氨酸盐酸盐 |
中文名L-半胱氨酸盐酸盐外文名L-Cysteine monohydrochloride分子式C3H7NO2S·HCl·H2O分子量175.64
无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、和乙酸,不溶于、丙酮、苯等。具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作用。
用途与注意事项: 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:用于发酵面制品,0.06g/kg。冷冻米面制品 使用量为0.6g/kg(以 L-半胱氨酸盐酸盐计)
1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水,制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。
3、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。
4、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、 香水和头发调理剂等等。
5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。
- 河南莱晟生物工程有限公司
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