品名：异麦芽酮糖醇
英文名称：isomaltoketone  alcohol
别名：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）
CAS：64519-82-0
INS: 953
分子式：C12H24O11
包装规格：25KG/袋

美国嘉吉牌异麦芽酮糖醇，外观白色结晶性微粒状，流动性好，易于混合、压片。口感味甜，易溶于水，其在水中的溶解度，常温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。甜度是蔗糖的50～60%。

应用领域：

异麦芽酮糖可用于饮料、糖果、糕点、酿酒食品行业。

 不具吸湿性。对于运动型、能量型的粉末或颗粒状产品，异麦芽酮糖的低吸湿性使产品的生产与包装更加简便；

主要应用在运动饮料、谷物早餐、巧克力棒、冰淇淋等生产温度要求不高的产品。