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型号 : |
食品级 |
品牌 : |
英瑞达 |
含量 : |
98 |
有效物质含量 : |
98 |
类型 : |
肉制品防腐剂 |
成分 : |
肉桂酸 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
工业 食品 |
CAS : |
140-10-3 |
产品详情
Product details
中文名:肉桂酸
英文名:Potassium cinnamate
别名:3--2- 酸钾,苯 酸钾
CAS 编号:16089-48-8
二、性状
白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有天然肉桂香气。
三、用途
食品添加剂
肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。
菌助剂组成,具有很强的杀菌、防腐作用。
利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。
肉桂酸用于蜜饯中,能改善口感风味,尤其是在食品防腐保鲜上,具有无公害的环保防腐剂。替代(苯甲酸钠,山梨酸钾,等产品)还可用在葡萄酒中,使其色泽光鲜。
肉桂酸具有很强的兴奋作用,可广泛直接添加于一切食品中。
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