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安徽同创凡星蛋黄粉食品级蛋黄粉生产厂家营养强化剂面包糕点果品饮料

营养强化剂产品安徽同创凡星食品级食品级蛋黄粉，欢迎选购！

价加格	¥20	¥18	¥16
起订量	1-24千克	25-999千克	≥1000千克
可售量	100000 千克

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安徽同创凡星生物科技有限公司
第 5 年
联系姓名：孙坤
电话号码：18326617926
所在地区：安徽省-合肥市
经营模式：生产厂家
主营产品：甜味剂, 抗氧化剂, 防腐剂, 增稠剂, 营养强化剂, 酶制剂, 乳化剂, 着色剂, 增味增鲜剂, 维生素
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型号 :	食品级	有效物质含量 :	99%
产品规格 :	25kg/袋	主要营养成分 :	蛋黄粉
品牌 :	安徽同创凡星	外观 :	粉末
含量 :	99%	保质期 :	24个月
主要用途 :	营养强化

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蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序制成的粉质，是新鲜鸡蛋的为理想的替代品，具有较好的乳化性，是食品、饲料等产品的理想原料，较鸡蛋有更加优质的特性。

1. 感官指标粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。 2.卫生指标项目检验指标总数，个/克 5000 大肠菌群，个/100克30 致病菌（系肠道病菌）不得检出 3.理化指标项目检验指标水分 4.0 脂肪（氯仿法）() 60 蛋白质() 30 游离脂肪酸() 4.0 汞(mg/kg) 0.03

本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、造纸、化妆品的良好用料。

使用方法

  1、蛋白粉
  溶解后添加于肉制品中
  将蛋白粉加入容器中，加少量水轻微搅拌，使其所含的蛋清湿润成糊状，再加入适量的水浸泡3－4小时即可完全溶解，建议加少许油脂以防起泡；
  直接将蛋白粉加入，使用过程中应注意加入顺序，建议在加淀粉之前加入；
  通常情况下，与其他物料混合时，建议先将鸡蛋白粉与物料混合，再润湿溶解。
  11kg蛋白粉加入8kg水即可还原成相当于18kg鲜鸡蛋所出蛋白液。
  1kg蛋黄粉加入1.25kg水即可还原成相当于8kg鲜鸡蛋所出蛋黄液。
  1kg全蛋粉加入3.25kg水即可还原成相当于5kg鲜鸡蛋所出全蛋液。
蛋黄粉、全蛋粉可依据不同生产工艺加入，建议在与其他物料混合时，先将蛋粉与物料混合再湿润。