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产品详情
Product details
产品英文名称： Galactooligosaccharides
CAS编号： 149-32-6
别名： 食品级低聚半乳糖
分子式： 食品级低聚半乳糖
EINECS编号： 食品级低聚半乳糖
型号： 食品级低聚半乳糖
1 【产品简介】
低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于食品如面包、糕点等的加工。
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，*体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。无色透明粉末或淡黄色粉末
2 【产品性状】
白色粉末/无色透明或淡黄色糖浆
3 【应用领域】
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
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此安徽同创凡星 低聚半乳糖 双歧因子益生元优于乳果糖水苏糖婴幼儿孕妇可用产品由安徽同创凡星生物科技有限公司在2020-10-28T10:12:26更新，主要更新内容为：产品详情,产品促销语,产品起订价,产品起订量,产品类别信息。
