标准:食品级
英文名称: Isomaltulose ;Palatinose
分子式:C12H22O11
相对分子质量:342.30
CAS:13718-94-0
性状:白色结晶,无臭,味甜,甜度约为蔗糖的45-65.甜味纯,显甜比蔗糖快,无后味,其甜度与蔗糖基本相似。溶于水,不溶于乙醇,吸湿性极弱。在机体内有50的被分解成山梨醇和葡萄糖。是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热,不易水解。无美拉德反应。
用途:甜味剂。
使用注意事项:本品与其他甜味剂合用有协同作用,并能掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。
包装:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG。
运输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。
储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。

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