型号 : |
食品级 |
含量 : |
99.9 |
产品规格 : |
25*1 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
甜味剂增甜剂 |
CAS : |
有 |
名称 : |
三氯蔗糖 |
品牌 : |
绿意 |
三氯蔗糖 : |
99 |
蔗糖素 : |
99 |
保质期 : |
24个月 |
中文名称:三氯蔗糖
中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。
英文名称: Sucralose
三氯蔗糖(TGS)是一种新型甜味剂。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。
【三氯蔗糖------优越性质】
⒈ 甜度高,是蔗糖的600-650倍
⒉口味纯正,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠.
⒊安全性,ADI值15mg/kg
⒋热量值极低(可视为0)。
5具有很好的溶解性和稳定性,耐酸碱,耐高温,货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围十分广泛。
白色粉末状
三氯蔗糖甜味纯正,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,适宜于各种食品加工过程。
1)三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;
2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;
3)发酵食品;
4)低糖产品;
5)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;
6)快速灌装饮料生产线。
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