型号 : |
食品级 |
含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
名称 : |
乳酸亚铁 |
品牌 : |
聚硕 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
主要用途 : |
酸度调节剂 |
CAS : |
5905-52-2 |
乳酸亚铁 食品级乳酸亚铁 乳酸亚铁价格报价 乳酸亚铁生产厂家
中文名称:乳酸亚铁
英文名:Ferrous lactate。
性状:绿白色结晶性粉末或结晶,稍有异臭,略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。在光照下促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。易溶于柠檬酸,成绿色溶液;溶于水(2.5g/100mL),水溶液带绿色,呈弱酸性;几乎不溶于乙醇。
用途:食品营养强化剂,可用于谷类粉、乳制品、固体饮料、奶粉、小麦粉、饼干、面包。铁离子可与抗氧化剂反应而着色,在使用时应加以注意
限量:FAO/WHO(1990):作为铁源,总铁量为0.8mg/kg体重。
营养增补剂(铁质强化剂)。可用于强化奶粉的铁剂添加剂,添加量为6mg/100g。
制备或来源
(1)由乳酸与铁粉,或乳酸与硫酸亚铁反应制得。
(2)(2)由乳酸钙和硫酸亚铁反应制得。
(3)操作工艺
(4)在复分解反应釜中将乳酸钙溶于热水中,于搅拌下,加入化学计量的乳酸亚铁(应稍过量一点)进行反应。反应完成后,过滤除去硫酸钙。滤液进行减压蒸发浓缩,冷却结晶。经离心分离,低温真空干燥,即制得乳酸亚铁成品。
(5) 其他水溶液透明并带绿色,呈弱酸性。在空气中易被氧化,颜色逐渐变暗。应密闭、避光保存。凡使用抗氧化剂的食品不用铁强化剂。
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