型号 : |
食品级 |
含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
名称 : |
苹果酸 |
品牌 : |
聚硕 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
主要用途 : |
酸度调节剂 |
CAS : |
617-48-1 |
DL-苹果酸 食品级DL-苹果酸 DL-苹果酸价格报价 DL-苹果酸生产厂家
【产品名称】:DL-苹果酸
【CAS】:617-48-1
【化学分子量】:134.09
【性状】:白色结晶颗粒或白色结晶粉末,有较强酸味。
【产品含量(以**H605计)】:99.0~100.5%
【富马酸含量】:≤1.00%
【马来酸含量】:≤0.05%
【重金属(以Pb计)含量】:≤10ppm
【砷(As)含量】:≤2ppm
【灼烧残渣】:≤0.10%
【水不溶物】:≤0.10%
【比旋光度[α]20】:-0.10~+0.10°
【熔程】:127~132℃
【包装】:25kg/纸袋
【贮存】:避光、密闭、干燥阴凉处贮存。
产品用途:
用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐),冷冻食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作**、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、纺织工业中的阻凝剂,聚脂纤维的荧光增白剂的原料。
DL-苹果酸的应用:
1碳酸饮料中:提供酸味来增强风味,并降低pH来增加防腐效果;
2风味水果饮料中:增强风味并延长风味口感同时又不掩盖原有天然风味;
3酒类中:矫正自然风味缺陷,可以在发酵前期或发酵过程中添加,并且是**可使用于苹果酒中的酸度调节剂。
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