型号 : |
食品级 |
类别 : |
乳糖酶 |
品牌 : |
郑州豫兴 |
酶活力 : |
1万 |
酶活力保存率 : |
99% |
砷含量 : |
0.0001 |
有效物质含量 : |
99% |
重金属 : |
0.0001 |
产品规格 : |
10公斤/箱 |
CAS : |
9031-11-2 |
乳糖酶 酶制剂 30万U/g 200元 CAS:9031-11-2
型号:食品级
包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)
性状:白色至微黄色粉末
用途:酶制剂
【产品名称】乳糖酶
【英文名称】Lactase
【产品酶活力】30万U/g
【产品别名】
乳糖酶又称β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。
【产品性状】
乳糖酶主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。 适pH值:由大肠杆菌(E.Coli)制得者为7.0~7.5;由酵母菌制得者为6.0~7.0;由霉菌制得者为5.0左右。 适作用温度为37~50℃。在正常使用浓度下,72h内约可使74%的乳糖水解。
【产品用途】
乳糖酶主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的 由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻,故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供 饮用。
【产品用量】乳糖酶用于牛奶,使用量3000NLU/L。
【产品贮存】乳糖酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
- 郑州豫兴食品添加剂有限公司
- 徐贺军 销售部
- 0371-55886326
- 河南省郑州市天伦路9号院3号楼2单元6层45号
为您精选
- 木瓜蛋白酶食品级食用蛋白水解酶嫩肉粉嫩牛肉粉酶制剂吉乾
- 菠萝蛋白酶食品级 食用凤梨蛋白酶 食品添加剂 植物蛋白酶 酶制剂吉乾
- 食品级木瓜蛋白酶蛋白水解酶嫩肉酶制剂10万U/g 食用木瓜酶20万吉乾
- 高温淀粉酶山东伟多丰正品现货酶制剂耐高温 量大优惠饲料级淀粉酶
- 胰酶食品级 胰蛋白酶 酶制剂蛋白酶高活力水解胰蛋白酶粉吉乾
- 中温淀粉酶山东伟多丰 现货批发零售 酶制剂 量大从优
- 中性蛋白酶皮革脱毛软化蛋白去垢助剂量大优惠山东伟多丰蛋白酶
- 食品级葡聚糖酶生产厂家直销 批发葡聚糖酶原料 提供样品
- 食品级核酸酶生产厂家直销 批发核酸酶原料 提供样品
- 食品级环糊精葡萄糖苷转移酶生产厂家直销 批发环糊精葡萄糖苷转移酶原料 提供样品
- 食品级真菌淀粉酶生产厂家直销 批发真菌淀粉酶原料9001-19-8 提供样品
- 食品级植物蛋白水解酶生产厂家直销 批发植物蛋白水解酶原料 提供样品