葡萄糖酸钙 食品级 湖南奥驰 酸度调节剂 含量99% 现货供应

葡萄糖酸钙

该品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

【含量】：99%【起订】：1kg【标准】：GB

【钙元素含量】：9.0%

【CAS】:18016-24-5(无水品)；299-28-5（一水品）

【性状】：分无水品和一水品两种。白色结晶颗粒或绒毛状粉末。无臭无味。在空气中稳定。熔点201℃（分解）。120℃时失去结晶水。溶于水。水溶液pH值约6~7.不溶于乙醇、 及其他有机溶剂。 

【用途】：固化剂；螯合剂；酸度调节剂；营养增补剂；成型助剂；稳定剂；增稠剂；组织改进剂。可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，软饮料，通过葡萄糖酸钙还可以转化成其他葡萄糖酸盐和葡萄糖酸内脂。

【限量】：

1.GB 14880-94：谷类及其制品、饮料，18~36mg/kg。  GB 2760-2000：2760-2000：软饮料1.78~14.9g/kg。2.FDA，§184.1199：焙烤食品1.75%；乳制品，0.4%；明胶与布丁制品4.5%；代糖剂，0.01%。3.FAO/WHO（1984）：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg（以Ca计）；番茄罐头800mg/kg（丁状或片状），45.mg/kg（整装）（以Ca计）；果酱和果冻200mg/kg（以Ca计）；酸黄瓜250mg/kg。4.亦可用作日本发酵豆酱、豆腐、蒟蒻等食品的钙强化剂。因其具有螯合金属离子的作用，故具有防止氧化的能力，用于油炸食品等的强化剂时，尚起防止油脂氧化的作用。作为营养强化剂，其吸收率比其他钙强化剂高。5.在日本限用于营养增补剂，用量1%（以钙计，本品11.2%一下）。6.中国台湾卫生署，2010-08-7，

1. 为钙强化剂：一般食品及形态属胶囊状、锭状且标示有每日食用限量之食品，在每日食用量或每300g食品（未标示每日食用量者）中，其钙之总含量不得高于1800mg。

2. （辅助）食品，在每日食用量或每300g食品（未标示每日食用量者）中，其维生素B6之总含量不得高于750mg。

3.限于补充食品中不足之营养素时使用。

4.可用于各类食品；用量以Ca计为10g/kg一下。限于食品制造或加工必须时使用（作为质量改良用、酿造用及食品制造用剂）。

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为20KG，还可根据客户需要包装。【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。