型号 : |
食品级 |
含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
名称 : |
偏酒石酸 |
品牌 : |
科隆多 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
主要用途 : |
酸味剂 |
CAS : |
见说明 |
产地 : |
河北邯郸 |
中文名称：偏酒石酸
英文名称：（Metatartaric Acid）
法定编号：GB 12493-90（01.105）
分子量：258.14
分子式：C6H10O11
用途：
酸度调节剂，
使用方法
1. 葡萄汁含有0.210.74酒石酸氢钾或微量酒石酸钙，遇冷则析出结晶，坚硬如石，故称酒石。添加本品可控制沉淀产生。
2. 本品对酒石酸盐中钾或钙离子的络合作用，在糖水中存在络合平衡，稳定系数较小，可因酸度、温度等因素影响而又出现沉淀。
3. 因本品难溶于水，通常需加热至沸方可溶解，具体可按1：51加水，煮沸5min并不断搅拌，溶解后立即冷却至室温，过滤。应2d内用完。
4. 生产葡萄罐头时，应待糖水冷却至50以下时加入，并避免使用金属容器。
用量：用于葡萄罐头，实际使用时添加量约20g/kg。
产品应用：食品、饮料、保健食品，化妆品、饲料、医药、工业等各个行业
具体用途、用量、检测报告、产品资质，在线索取。
净重：见包装
保质期：二十四个月
储存条件：阴凉干燥通风处，严禁与有害物品混放
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