型号 : |
食品级 |
含量 : |
99 |
产品规格 : |
25kg/桶 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
GB |
主要用途 : |
甜味剂 |
CAS : |
有 |
名称 : |
L-鼠李糖 |
品牌 : |
亿宝莱 |
产地 : |
广州 |
是否进口 : |
否 |
货号 : |
见包装 |
食品添加剂生产许可证 : |
冀XK13-217-00085 |
化学式:C6H12O5分子量:164.16 CAS:6155-35-7水溶性:能溶于水和 ,微溶于乙醇外观:白色晶体
在自然界大多是L型,广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%
鼠李糖,6-脱氧-L-甘露糖,广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%,可用来测定肠道的渗透性,可用作甜味剂, 还可用于生产香精香料,可食用。
L-鼠李糖
鼠李糖,6-脱氧-L-甘露糖,L-鼠李糖为无色结晶性粉末。广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%,可用来测定肠道的渗透性,可用作甜味剂,还可用于生产香精香料,可食用。
植物来源:作为一种微量糖而广泛分布于植物中。可以结合糖的形式存在于很多种植物甙(如槲皮甙、异橙皮甙等)、多糖、特别是果胶和胶质中,亦可存在于漆树毒素中。
物理性质:能溶于水和 ,微溶于乙醇,其结晶呈两种形式,α 型和β 型。α 型含有一分子结晶水,加热后失去结晶水,转变为β 型(分子量为164.16);β 型极易吸湿,在空气中吸潮转变为α 型。
用途:L-鼠李糖可用来测定肠道的渗透性,可用作甜味剂, 还可用于生产香精香料。
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、制品:可代替甘油作的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、鼠李糖可用来测定肠道的渗透性,可用作甜味剂, 还可用于生产香精香料,可食用。
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