型号 : |
食品级 |
类别 : |
手撕素肉原料 仿荤素食食材 |
有效物质含量 : |
99.9% |
主要用途 : |
手撕素肉原料 仿荤素食食材 |
品牌 : |
华驰 |
执行标准 : |
GB |
CAS : |
37220-17-0 |
产地 : |
河南 |
是否进口 : |
否 |
货号 : |
有 |
主要营养成分 : |
大豆拉丝蛋白 |
外观 : |
蛋白素肉 |
含量 : |
99 |
产品规格 : |
10kg/袋 |
保质期 : |
24个月 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20231011400280 |
产品名称 : |
大豆拉丝蛋白 |
食品添加剂生产许可 : |
SC12533038200101 |
一、产品描述:
五谷千丝肉(拉丝蛋白)采用多种植物蛋白,通过设备使蛋白产生高压高温,组织拉丝成形。产品符合国际食品安全要求,营养成分高,全方位丝状结构,口感柔筋有嚼劲,可完全取代各类动物肉。产品不含脂肪,是绿色健康食品之一。
二、产品应用范围:
可广泛应用于:素食、休闲卤制品、麻辣面制品、酒店餐馆菜品、 餐房、火锅、串串香、烧烤、卤肉制品、 丸子、速冻水饺、包子、馄饨、有陷食品、火腿、烤肠、素火腿、午餐肉、肉饼、汉堡、披萨、肉夹馍、鸡柳、肉松、粥品、汤品、方便面、快餐米饭、香辣酱、香菇酱、牛肉酱、儿童营养食品、老年健康食品等。
配料表:谷阮粉、低温食用豆粕、大豆分离蛋白、食品添加剂(碳酸氢钠)
指标名称 | 指标标准 |
形状(长/宽) | 长宽约8厘米 |
单个克重 | 约4.8g/片 |
水分 | ≤13% |
其他指标 | 按照SB/T10453-2007执行 |
营养成分表:
项目 | 每100g | 营养素参考值 |
能量 | 1445KJ | 17% |
蛋白质 | 67.1g | 112% |
脂肪 | 0.7g | 1% |
碳水化合物 | 16.4g | 5% |
钠 | 30mg | 2% |
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