主要有效成分 : |
羟丙基甲基纤维素(HPMC) |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99% |
主要用途 : |
增稠 |
品牌 : |
食全食美 |
产品规格 : |
1*25kg |
执行标准 : |
国标 |
型号 : |
食品级 |
含量 : |
99% |
名称 : |
羟丙基甲基纤维素(HPMC) |
保质期 : |
720天 |
产地 : |
中国 |
羟丙基甲基纤维素(INN名称:Hypromellose),亦有简化作羟丙甲纤维素(hydroxypropyl methylcellulose,缩写作HPMC),是属于非离子型纤维素混合醚中的一个品种。它是一种半合成的、不活跃的、黏弹性的聚合物,常于眼科学用作润滑科,又或在口服 中充当辅料或赋型剂,常见于各种不同种类的商品。 作为食品添加剂,羟丙甲纤维素可担当以下角色:乳化剂、增稠剂、悬浮剂及动物明胶的替代品。它的《食品法典》代码(E编码)是E464。
中文名称:羟丙甲纤维素;
中文别名:纤维素羟丙基甲基醚; 羟丙基甲基纤维素
英文名称:Hypromellose
英文别名:HPMC;E464;MHPC;Hydroxypropyl methylcellulose;Hydroxypropyl methyl cellulose;
CAS号:9004-65-3
结构式:
分子量:86000.00000
外观与性状:白色或类白色纤维状或颗粒状粉末
密度:1.39 g / cm3
溶解度:在无水乙醇、丙酮中几乎不溶;在冷水中溶胀成澄清或微浑浊的胶体溶液
稳定性:固体是易燃的,与强氧化剂不相容。
溶解方法
1. 所有型号均可以采用干混法加入到物料中;
2. 需要直接要加入到常温水溶液中时, 采用冷水分散型,加入后一般在10-90分钟才能增稠;
3. 普通型号先用热水搅拌分散后,加入冷水搅拌冷却后即可溶解;
4. 溶解时如发生结块包裹现象,是因为搅拌不充分或普通型号直接加入到冷水中的原因,此时应快速搅拌。
5. 溶解时如果产生气泡,可以静置2-12小时(具体时间由溶液稠度决定)或抽真空、加压等方法去除,也可以加入适量的消泡剂。
食品工业
1、柑橘罐头:防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。
2、冷食果制品:添加于果子露、冰中等中,使口感更好。
3、调味汁:作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。
4、冷水涂复上光:用于冷冻鱼贮藏,能防止变色,品质降低,用甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素水溶液涂复上光后,再冻上冰层。
5、药片的粘合剂:作为药片、药粒的成型粘合剂,粘合“同时崩溃 用时迅速溶化崩溃分散性)良好。
医药工业
1、包衣:将包衣剂制成有机溶剂的溶液或者水溶液给药片,特别是给制成的颗粒进行喷雾包衣。
2、缓下剂:以每天2-3克,每次1-2G的投料量,于4-5天显出效果。
3、眼药:由于甲基纤维素水溶液的渗透压与眼泪相同,因此对眼睛刺激小,添加眼药中,作为接触眼球水晶体的润滑剂。
4、胶冻剂:作为胶冻状外用药或者软膏的基料。
5、浸渍药:作为增稠剂,保水剂。
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