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Product details
产品名称:山梨糖醇
英 文 名:Sorbitolum
EINECS号:200-061-5
别 名:DG1ucitol、Sorbol、Diakarmon、Nivitin
分 子 式:C6H14O6
密 度:1.28g/mLat 25°C
熔 点:98-100°C(lit.)
贮 藏:密闭保存。
性状:白色针状结晶或结晶性粉末,无臭。甜度约为蔗糖的60,极易溶于水(1g/0.45ml),微溶于乙醇。溶程88-102(97.5),相对密度为1.49。有吸湿性。水溶液的PH值为67。
用途:甜味剂,保湿剂;
适用范围 | 推荐添加量(折干计) | |
各类糖果 | 315 | |
各类糕点、饼干 | 310 | |
鱼类制品 | 38 | |
果酱、馅料 | 510 | |
饮料、酒、固体饮品 | 35 | |
冰淇淋、果汁、果冻 | 36 | |
冷冻鱼末 | 8 |
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