中文名:蛋白糖
别 名:蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白
蛋白糖是一种高甜度,品质好的健康甜味剂。甜味清甜可口,甜润不腻,适用制作汽水、果汁、可乐、酒类、罐头、八宝粥、面包糕点、饼干、雪糕、冰淇淋、蜜饯、豆奶、乳酸奶等食品饮料,以及各种低糖食品饮料。
基本特点:
1. 口感:甜味感觉近似蔗糖,清凉绵长,入口清新沁肺。
2. 甜味长久风味特别:与传统的甜味剂相比,甜味正宗;其口感稳定一致,久食无不
良异味;其甜味不会覆盖食品本身的风味。
3. 健康无毒性:本品通过品质检测,长期食用无害;可提高人体的免疫调节功能,增
强体质,易吸收易消化,是一种理想的新型 添加剂
4. 水溶性好:冷水,热水皆可溶。
5. 稳定性高:一般使用范围内,酸、碱、热都不分解,不变质。
6. 高甜低卡:本品能达到蔗糖甜度的130倍,而热量不到蔗糖的十分之一。
7. 经济性能好:本品可以替代白砂糖,其效益比为1:130,为企业节省成本。
主要成分:
阿斯巴甜、甜菊糖、蔗糖素、AK糖等甜味剂为原料,通过科学方法经特殊糖化精致而
成,大限度的保留了原料中的有效成分,能够更好的提高产品档次,降低生产成本,顺利通
过QS认证、QC检验。是目前国内较好的蛋白糖之一。
适用领域
食品、糖果、冷饮、奶制品饮料、果汁饮料、炒货、槟榔、蜜枣果脯及酱菜、甜点沙司等。
蛋白糖、50倍、100倍是一种高甜度,品质好的健康甜味剂。甜味清甜可口,甜润不腻,
适用制作汽水、果汁、可乐、酒类、罐头、八宝粥、面包糕点、饼干、雪糕、冰淇淋、蜜
饯、豆奶、乳酸奶等食品饮料,以及各种低糖食品饮料。
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