执行标准 : |
GB 13737-2008 |
主要用途 : |
酸度调节剂 |
产品规格 : |
食品级 |
含量 : |
99(%) |
CAS : |
6915-15-7 |
有效物质含量 : |
98(%) |
型号 : |
94838435 |
名称 : |
苹果酸 |
品牌 : |
合桥 |
食品级L-苹果酸(97-67-6)
英文:Malic acid。
分子式:C4H6O5
分子量:134.09。
性状:白色结晶性粉末。微..溶于水。不熔于乙醇。
L-苹果酸用途GB 27602007规定:缓冲剂、调味剂、固化剂、酸味剂;pH调节剂;抗氧化增效剂;食品用香料。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。
L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:
(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
(2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。
(3)医药工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。
(4)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
L-苹果酸的保健功效
L-苹果酸具有重要的生理功能,它可直接进入三羧酸循环,参与人体代谢。其具体保健功效为:
1、由于苹果酸在物质代谢途径中所处的特殊位置,可直接参与人体代谢,被人体直接吸收,实现短时间内向肌体提供能量,消除疲劳,起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用。
2、代谢的正常运行可以使各种营养物质顺利分解,
3、在 中添加苹果酸可增加其稳定性,促进 在人体的扩散、吸收。
4、L-苹果酸可以促进氨代谢。
5、L-苹果酸作为治疗 病基础液成分之一。
指标名称 |
GB 13737-2008 |
外观 |
白色结晶或结晶粉末,有特殊酸味 |
氯化物[Cl] |
0.004 |
灼烧残渣 |
0.05 |
重金属(以Pb计), |
20 |
硫酸盐· |
0.03 |
富马酸 |
0.1 |
马来酸· |
0.05 |
澄清度· |
澄明 |
比旋光度[α]20 · |
-1.6°-2.6° |
砷(以AS2O3计)μg/g |
2.0 |
含量· |
99.0 |
为您精选
发送询价单
您对该公司的咨询信息已成功提交,请注意接听供应商电话。
联系人信息
请输入您的称呼
请输入正确的联系方式
请选择咨询问题
请输入正确的图形验证码
商家已收到您的消息,请注意接听供应商的来电~
确保商家能在第一时间与您取得联系
请留下您的联系方式
请输入正确的联系电话
请输入称呼或公司名称
请输入验证码